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惠美餃子新聞公告

惠美餃子|行業大佬都在關注的話題,如今餐飲消費處于升級還是降級?

點擊:    來源:惠美餃子加盟官網

  現在很多人都在說餐飲消費升級,但是快餐業的崛起,有人認為是餐飲消費降級。

  這說法對不對呢?也對也不對。
 

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  餐飲消費升級指的是一二線頭部人群而言的,餐飲消費降級是以頭部人群而言的,因為話語權掌握在文字工作者手里,而這些文字工作者根本就不是快餐業的用戶。

  所以,快餐業的崛起對于他們而言就是餐飲消費降級。但事實上,我認為是沒有餐飲消費降級這一說法,事實上,都是餐飲消費升級。

  餃子館加盟針對的是四五線市場,對于這些人來說,餃子館加盟是一種餐飲消費的升級。而餛飩店加盟以及酒店加盟是針對一二線城市的人而言,也是餐飲消費升級。
 

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  所以,切確的說,其實是餐飲消費分級。

  但餐飲消費升級的主體是誰?是餐飲消費者

  所以,不是餐飲消費升級,而是餐飲消費者升級了。

  改革開放已經是40年了,不僅社會環境極大改變,人們餐飲消費的理念也已經大為改變了。

  我們的上一輩對于餐飲消費的感念是完全不同的,他們會更注重儲蓄,他們對未來沒有安全感,賺了錢也不會大手大腳的花費,而是儲存起來,以待未來生活上的遭遇不測,能夠有金錢作為抵御。
 

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  這當然是因為我們的上一代人,整體都處在貧窮的狀態,所以上一代人在餐飲消費上都是謹慎的。但是90后這一代人,尤其是95后00后這一代人,是完全不同的。

  首先他們沒有經歷過上一代人關于“貧窮”的記憶,他們一出生就是處在中國的盛世,他們對未來是比較樂觀的。

  其次,他們這一代人,很多都是獨生子女,伴隨著互聯網的成長,尤其是移動互聯網的崛起,他們鏈接信息能力更強,更想體現自己的個性。

  所以,如果上一代人對工作還是兢兢業業,勤勤懇懇,由于對未來的不安全感,導致他們不敢輕易換工作,也沒有自己的獨立時間。

  那么,這一代人就是完全相反,他們對未來比較樂觀,更注重當下的享受,也有更多的閑暇時光,但卻是孤獨的,也就是說,現在的年輕人都是【吃飽了撐的】。

  簡單的說,就是上一代人有錢沒時間也不敢餐飲消費,對未來沒有安全感;這一代人沒錢有時間借貸餐飲消費,對未來更樂觀。

  所以,惠美在這里可以明確的告訴大家,這就是餐飲消費者的升級。

  

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